Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Les missions :
1. Gestion opérationnelle des espaces F&B
* Assurer un service en salle de qualité, efficace et attentif pour garantir la satisfaction des clients et augmenter le chiffre d'affaires.
* Participer à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons, y compris les vins, cocktails, boissons chaudes et softs.
* Aider le directeur dans les tâches administratives quotidiennes.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, notamment en suivant les protocoles de nettoyage et en utilisant correctement les produits d'entretien.
* Assurer la gestion rigoureuse de la caisse pendant les services.
* Maintenir un haut niveau de qualité dans tous les points de vente du site, notamment en ce qui concerne la présentation, l'offre, la propreté et les processus.
2. Management des équipes
* Encadrer quotidiennement l'équipe de salle dans un esprit de collaboration et de soutien individuel.
3. Garantir une expérience client optimale
* Assurer un accueil chaleureux et personnalisé pour nos clients, du début à la fin de leur visite.
* Traiter les réclamations et répondre aux demandes spécifiques des clients.
4. Gestion des coûts et des stocks
* Gérer les achats[...]
